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いよいよ解禁♪
おみそ

昨年の11月に初めて仕込んだお味噌、先日解禁しました♪

仕込んだ時のことはこちら→

その時一緒に仕込んだお友達と「もうすぐお味噌解禁だね~♪」と
とっても楽しみにしていました♪

一ケ月前くらいに様子をみた時は、とってもいい香りでカビもはえていない状態。
「うんうん、きちんと発酵してくれてるな♪」とうれしくなりました。

そして先日、お友達が解禁したとのこと♪
ではうちも♪…と、解禁致しました!

開けるととってもいい香りが(*^_^*)
カビもなし!
色も良し!
味も良し~!!

とってもおいしいお味噌ができあがりました!!!

ずっと作ってみたかったお味噌、初めからうまくできたのもイベントを企画してくださった
『cafe COPAIN』さん、『浦野醤油』さんのおかげです(*^_^*)

2.5kgのお味噌、すぐになくなっちゃいそう!
今年の秋はもう少し量を増やして挑戦だ!


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投稿日:2011/05/10
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